牛や豚肉と馬肉を比較してみました

他の肉と馬肉との比較をしてみましょう。馬肉には牛や豚の2倍以上のタンパク質が含まれており、効率的に摂取することが出来ます。犬は人間と比べて、体重比で4倍以上のタンパク質を必要としていると聞きます。しかし、脂肪分はわずか牛の約5分の1で、カロリーは牛豚の約半分。馬肉は100ｇあたり110kcalと鶏のササミと同じくらいの低カロリーです。
※因みにヘルシーなラム肉のカロリーは、豚と同じく143kcalです。カルシウムや鉄分は牛豚の3〜4倍含まれ、特にビタミンB12は牛肉の約6倍含まれています。更にグリコーゲンが他の食肉の2倍以上も含まれています。馬肉は犬にとって必要な栄養素であるビタミン、鉄分、亜鉛、マグネシウムなどミネラルがこのように豊富に含まれています。さらに注目すべきは、馬肉には、リノール酸、α-リノレン酸、オレイン酸等の不飽和脂肪酸（必須脂肪酸）が多く豊富に含まれていることです。これらの脂肪酸は、魚や植物に含まれるものですが、食肉の中でも馬肉には特に豊富に含まれています。馬には他の家畜のように添加物や抗生物質、ホルモン剤のような薬物を使用しません。
ですから他の家畜と比べて馬肉は極めて安心といえるのです。