地鶏の定義

日本で生産される地鶏は農林水産省によると出荷数は823万羽（2012年、食鳥流通統計）となっています。
1年間の肉用鶏が約7億5000万羽ですから比率はわずか1％ほどです。出荷羽数が最も多い地鶏は徳島県の「阿波尾鶏」で年間約200万羽出荷しています。その比率は全体の25％になります。2位は兵庫県の「丹波地どり」、3位に「名古屋コーチン」と愛知県が続きます。何れにしましてもブロイラーと違い、地鶏は単なる肉が固いというのではなくしっかりした歯応え、が特徴です。我々でもなかなか口にすることが出来ない、地鶏のササミを格安でご提供致します。日頃、鶏肉を食べ慣れたワンちゃんでもきっと喜ぶますよ♪

地鶏の与え方

ササミは胸肉の裏側についた肉で笹の葉の形に似ていることからこう呼ばれています。タンパク質が非常に多く、肉類の中でも断然トップの高栄養・低カロリー食といえます。ビタミンAやB群など各種ビタミンが豊富に含まれています。地鶏の与え方ですが、食用は別としてワンちゃんには是非、『生』で与えて下さい。これまで馬肉や鹿肉を与えていらっしゃる飼い主さんは当然のことと思いますが、鶏肉を生で与えるとなりますと抵抗があるかもしれません。しかし、これまで何度もお伝えしてきましたが、鶏は全て同じではありません。皆さんが懸念するのは薬漬けのブロイラーではないですか？当店の鶏はその点ご安心下さい。但し、生に慣れていないワンちゃんや飼い主さんが生で与えることに抵抗がありましたら、最初は少し表面を焼くかボイルをして与えてみて下さい。
あるいは生アキレスでもご紹介しましたが、ササミジャーキーを作ってみては如何でしょうか？

食品の温風乾燥機のフードディハイドレーターを使えば、簡単にドライのササミを作ることが出来ます。もっと簡単な方法は洗濯バサミに挟んで天日干しでも大丈夫です。カラスに食べられないように注意して下さい。（笑）ネットで購入しますと20gでも300円くらいですから1gあたり15円もします。

それなら自分で作った方が手作り感もありますし、何よりかなり安く出来ます。まして地鶏のササミとなれば価値もあるのではないでしょうか？