価格改訂のお願い

平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。
現在、素馬の価格が高騰しております。このような理由から馬肉の原材料の確保を考慮し、値上げせざるを得ない状況となりました。生産者側には何度も交渉続け、食い止めるよう繰り返し要求してきました。
また諸経費の削減やコストを下げる努力を行なってまいりましたが、今後、経営を圧迫しかねない状況になっております。そのためやむなく受け入れることとなりました。誠に不本意ではありますが、何卒、諸事情ご賢察の上、ご理解ご協力を賜り弊社の価格改定についてご承諾下さいますようよろしくお願い申し上げます。

倶楽部馬肉会員の皆様方へ

倶楽部馬肉会員様には当店を御利用いただき御厚情の程、心より御礼申し上げます。
会員メールでもお知らせしました通り、国産馬の価格が毎月上昇している状況です。これまでも利益を圧縮したり、経営経費を削減して続けてきましたが、年が明けて追い打ちを掛けるように更に仕入れ値が上がりました。極力、値上げ幅を抑える努力はしましたが、力及ばず大変申し訳御座いません。
しかし、ここで値上がりの報告で終わっては私の名が廃ります。（笑）そこで無い知恵を絞って考えた末、新商品を発売することで少しでも皆さんのお役に立ち、お許しを願いたいと思っています。

メテオ、アタッチとはどんな商品？

メテオは国産馬肉の切落し1kg入りです。今まではプレミアム500g×2袋でしたが、少しでも安くなるように1kg入りにしました。生産者に交渉したところ「あんたも好きねぇ〜。（加藤茶じゃないちゅーに）」と半ば観念したように製造していただけるようになりました。流れ星という意味ですが、窓ガラス越しに夜空を眺めていたら流れ星が横切りましてその時に決めたもので別に深い意味はありません。（笑）
それに対してアタッチはプレミアムに内臓を配合して少しでも安くなるように1kg入りにしました。但し、ハツ（心臓）はとても高価で入れますと価格が跳ね上がります。そこでそれ以外の肺・腎臓・脾臓などの内臓をそれぞれぶつ切りでミックスしました。これはとても安く且つ利用価値がある商品だと思います。一度半解凍の状態で袋から取り出し、何等分化にカットしてラップに包みも再冷凍してお使いの分だけ取り出してお使い下さい。