ガラナの学名は、パウリーニア・クパナといい、原種になりますと20m近い高さに成長します。7〜8月にガラナの白い花が咲き、洋梨型の実をつけます。最初は果皮が緑なのですが徐々に赤くなり、それが熟してくると果皮が割れて人の目の玉のような種子が飛び出てきます。
しかし、この時点ではまだ商品としてのガラナではありません。
それから焙煎をすることで茶色く変色します。
ガラナにはカフェインが含まれています。コーヒーやチョコレートは5分位で吸収されますがガラナの場合、体に負担を掛けることなく緩やかに吸収されるといわれています。キサンチン誘導体なので禁断症状が出ることもありませんのでご安心下さい。 健康維持にお役立て下さい。
